ALLEGATO 4 

“PIANI DI UTILIZZAZIONE AGRONOMICA (P.U.A.)”  - NORME E CRITERI PER LA REDAZIONE 

Premessa
Il Piano di Utilizzazione Agronomica (PUA) degli effluenti zootecnici contiene le informazioni utili per la valutazione dei fabbisogni azotati delle colture al fine di calcolare le dosi di liquami zootecnici da applicare al terreno e l’individuazione delle tecniche agronomiche di spandimento più idonee sulla base delle condizioni pedologiche climatiche ed organizzative dell’azienda. Lo spandimento, infatti, deve essere commisurato alle esigenze nutritive delle coltivazioni, praticato nei periodi di effettiva asportazione di azoto da parte della coltura, e deve essere compatibile con le caratteristiche pedo-climatiche specifiche del sito nel rispetto della  salvaguardia ambientale.

1. DATI AZIENDALI
Il titolare dell’azienda agricola responsabile dello spandimento, dovrà indicare i dati di seguito elencati:
a) Superficie Agricola Totale (ha)
b) Superficie Agricola Utilizzata (S.A.U.) (ha)
c) Superficie compresa in Zona Vulnerabile da Nitrati (ha)
d) Ordinamento colturale per U.P.A. e per anno 
e) Quantità di effluente destinato allo spandimento

2. Pedologia 
2.1. Individuazione delle Unità di Paesaggio Aziendale (U.P.A.) comprese nei siti di spandimento degli effluenti.
Le Unita di Paesaggio Aziendale (UPA) – individuano porzioni di superficie aziendale omogenee per tipo di suolo e di conduzione; sono quindi il risultato di una diversa combinazione di fattori pedologici e colturali tali da influenzare significativamente la dinamica e il comportamento del sistema suolo– coltura e da consigliare attenzioni gestionali differenziate (vedi indicazioni riportate nel manuale ASSAM). Nell’ambito di ogni unità di paesaggio andranno pianificate le osservazioni pedologiche come riportate nel successivo paragrafo 2.2. 

2.2. Osservazioni pedologiche
Le osservazioni pedologiche potranno comprendere “profili pedologici”, trivellate e campionamenti del terreno agrario. Il numero dei profili, trivellate e/o analisi superficiali dovranno essere programmati in funzione della variabilità spaziale dei suoli presenti nei siti oggetto di spandimento.
La caratterizzazione dei suoli aziendali dovrà contenere il seguente set minimo di determinazioni:
-	tessitura; 
-	ph; 
-	sostanza organica; 
-	calcare; 
-	CSC; 
-	N;
-	Scheletro;
-	Cu;
-	Zn;
-	Na 

Per le modalità di campionamento e l’interpretazione dei dati di campagna  si può fare riferimento alla “Guida per la descrizione del suolo in campagna” redatta dal Servizio Suoli dell’ASSAM.
Tutte le informazioni necessarie per la valutazione dei suoli a livello aziendale potranno essere acquisite anche con l’ausilio delle cartografie pedologiche disponibili per l’intero territorio regionale. A riguardo si precisa che è disponibile la cartografia dei suoli a scala di riconoscimento (1:250.000) sull’intero territorio regionale, mentre a scala di semidettaglio (1:50.000) sulle principali aree agricole regionali. 

2.3. Stima dell’attitudine allo spandimento ed all’utilizzazione degli effluenti di allevamento 
Fare riferimento all’ ALLEGATO 1 – Valutazione attitudine allo spandimento delle acque di vegetazione.
L’attribuzione finale alla classe di attitudine del suolo allo spandimento degli effluenti viene ottenuta attraverso la matrice di correlazione riportata nell’Allegato 1. 
Le azioni di precauzione da adottare con il piano di spandimento dovranno tener conto del fattore/i più limitante/i.

3. Geomorfologia.
Specificare se il terreno e' in pendenza o pianeggiante e descrivere dettagliatamente le relative sistemazioni idraulico-agrarie, riportando, ove presenti, le dimensioni dei terrazzamenti.

4. Idrologia 
4.1 Ove presente falda temporanea specificare la sua profondita'.
4.2 Profondita' della prima falda permanente.
4.3 Ove presenti corpi idrici lungo i confini dell'appezzamento indicazione della loro denominazione.
4.4 Bacino idrografico di riferimento.

5. Agroambiente 
5.1. Sistemi colturali e tipo di gestione aziendale adottato con particolare riferimento al sito di spandimento 
Oltre alle colture praticate specificare se si adottano rotazioni o avvicendamenti colturali. Indicare in casi di non coltivazione e relative motivazioni. Verificare l’eventuale adesione da parte del conduttore del sito di spandimento a specifici disciplinari di coltivazione (misure agroambientali PSR, prodotti di qualità DOP, IGP ecc.). Specificare inoltre le tecniche di spandimento individuate sulla base del sito/i, fattore/i limitante/i e dell’organizzazione aziendale. 

5.2. Calcolo dei fabbisogni colturali di azoto.
Algoritmo di calcolo 
Il Piano di Utilizzazione Agronomica è uno strumento che raccoglie le informazioni utili alla gestione della fertilizzazione con particolare riguardo all’azoto e si basa sul bilancio degli elementi nutritivi. Tale bilancio è realizzato a scala di appezzamenti aziendali (Unità di Paesaggio Aziendale) considerati uniformi per tipologia di suolo, livello di fertilità, rotazione delle colture e gestione agronomica.
Il Piano di Utilizzazione Agronomica è finalizzato a dimostrare l’equilibrio tra il fabbisogno prevedibile di azoto delle colture e l’apporto alle stesse; tale equilibrio si basa sulla seguente equazione di bilancio tra gli apporti di elementi fertilizzanti e le uscite di elementi nutritivi:
Mc + Mf + An +  (kcFc) + (koFo) = (Yb)
Nell’equazione sopra riportata i termini a sinistra rappresentano le voci di apporto azotato alle colture, i termini a destra le voci di asporto. Le perdite di azoto sono prese in considerazione attraverso i coefficienti di efficienza della fertilizzazione (kc e ko).
Si precisano di seguito i contenuti dei singoli termini dell’equazione:
•	Y è la produzione attesa dalla coltura (calcolata come media della zona negli ultimi tre anni); 
•	b è il contenuto in azoto dei prodotti ottenuti dalle colture secondo la seguente tabella n.  9:

Tab. 9 - Asporto azotato delle colture erbacee di pieno campo
 
 Coltura
	 
 Prodotto
	
 Sostanza secca 
%
 	ASPORTI
% di Azoto sul tal quale	
 	Granella	87	2,1	
Frumento tenero	Paglia	88	0,5	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	2,6	
 	Granella	87	2,0	
Frumento duro	Paglia	88	0,9	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	3.0	
 	Granella	87	1,6	
Orzo	Paglia	88	0,5	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	2,1	
 	Granella	87	1,7	
Avena	Paglia	88	0,5	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	2,3	
 	Granella	87	1,8	
Segale	Paglia	88	0,6	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	2,8	
 	Granella	87	1,8	
Triticale	Paglia	88	0,6	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	2.7	
 	Granella	86	1,5	
Mais	Stocchi+foglie	84	0,6	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	2,0	
	Insilato di spiga	86	1,5	
Mais insilato di spiga	Stocchi	88	0,6	
	Pianta intera (kg/q granella)		2,0	
Mais da trinciato	 	30	0,4	
 	Granella	84	1,6	
Sorgo	Stocchi+foglie	50	1,0	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	2,9	
Sorgo  da foraggio	Trinciato 	30	0,3	
 	Risone	86	1,2	
Riso	Paglia	88	0,7	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	1,9	
	Radici	23	0,2	
Barbabietola da zucchero	Foglie e colletti	14	0,4	
 	Pianta intera (kg/q radici)	 	0,3	
 	Granella	86	5,6	
Soia	Residui	90	0,8	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	6.4	
 	Granella	90	3,0	
Girasole	Residui	90	0,9	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	3.9	
 	Granella	90	3,6	
Colza	Residui	90	0,8	
 	Pianta intera (kg/q granella)	 	5,2	
 Pisello 	Granella	86	3,8	
Lino da olio	Granella	90	3,6	
Canapa da fibra	Pianta intera	38	0,5	
Medica	Fieno	85	2,5	
Trifolium pratense	Fieno	85	2,2	
Loiessa	Fieno	85	1,4	
Panico	Fieno	85	1,4	
Prato avvicendato di graminacee	Fieno	85	2,1	
Prato avvicendato polifita (1)	Fieno	85	2,3	
Prato stabile (2)	Fieno	85	2,0	
(1)  con più del 50% di leguminose		
(2)  con prevalenza di graminacee		

•	Mc è la disponibilità derivante dai residui colturali; da considerare nel caso di rottura di prati con leguminose di durata almeno biennale e di successione con colture da rinnovo: 
•	erba medica di 3 o più anni: 		80 kg N / ha
•	prato di trifoglio di 2 o più anni: 		40 kg di N/ha
•	prato di graminacea e leguminosa		30 kg di N/ha
•	dopo barbabietola                               	45 kg di N/ha
•	dopo girasole                                       	40 kg di N/ha
•	medicai diradati                                             60 Kg di N/ha
•	Mf è la disponibilità di azoto derivante dalle fertilizzazioni con letame effettuate nell’anno precedente; Mf è pari al 30% dell’azoto apportato mediante la letamazione nell’anno precedente (nel caso di coltura da rinnovo).
•	An rappresenta gli apporti naturali così determinati:
An1  deposizioni secche e umide dall’atmosfera; in assenza di altre misure locali, deve essere valutato in 20 kg di N/ha all’anno;

An2  azoto ad ettaro che deriva dalla mineralizzazione della sostanza organica (s.o.) va calcolato come segue:
per un rapporto C/N compreso tra 9 e 12:
per i suoli tendenzialmente sabbiosi:  An2 = 36 X (% s.o.)
per i suoli franchi: An2 = 24 X (% s.o.)
per i suoli tendenzialmente argillosi: An2 = 12 X (% s.o.)

per un rapporto C/N inferiore a 9:
per i suoli tendenzialmente sabbiosi:  An2 = 42 X (% s.o.)
per i suoli franchi: An2 = 26 X (% s.o.)
per i suoli tendenzialmente argillosi: An2 = 18 X (% s.o.)

per un rapporto C/N superiore a 12:
per i suoli tendenzialmente sabbiosi:  An2 = 24 X (% s.o.)
per i suoli franchi: An2 = 20 X (% s.o.)
per i suoli tendenzialmente argillosi: An2 = 6 X (% s.o.)

Il valore di An1 così calcolato è riferito alla disponibilità di azoto derivante dalla mineralizzazione della sostanza organica nel corso di un anno. Qualora la coltura occupi il suolo per un periodo inferiore ad un anno, An1 andrà moltiplicato per il rapporto tra il periodo di coltivazione e l’anno; ad esempio, se il ciclo colturale è pari a 4 mesi, = 4/12)

•	Fc è la quantità di azoto apportata col concime minerale;
•	kc è il coefficiente di efficienza relativo agli apporti di  fertilizzante minerale (Fc); esso deve essere valutato pari all’100 % del titolo commerciale del concime azotato.
•	Fo è la quantità di azoto apportata con il concime organico;
•	ko è il coefficiente di efficienza relativo agli apporti di fertilizzante organico (Fo); esso stima la quota di azoto effettivamente disponibile per la coltura in funzione dell’epoca e della modalità di distribuzione (schema 1) nonché del tipo di fertilizzante (schema 2):
Schema 1 – Livello di efficienza della fertilizzazione azotata organica in funzione della coltura, epoca e modalità della distribuzione

Coltura	Modalità di distribuzione del fertilizzante organico e/o caratteristiche coltura	Efficienza della fertilizzazione azotata organica	
		Distribuzione primaverile	Distribuzione estiva	Distribuzione autunnale	
Seminativi o prati				
	Prearatura e semina nello stesso anno	alta	media	bassa	
	Prearatura e semina nell’anno successivo	-	bassa	bassa	
	Distribuzione in copertura con interramento	alta	alta	media	
	Distribuzione in copertura senza interramento	media	bassa	bassa	
Colture arboree				
	Preimpianto	bassa	-	bassa	
	Distribuzione in copertura su frutteto inerbito	media	-	media	
	Distribuzione in copertura, su frutteto lavorato, con interramento	alta	-	bassa	
	Distribuzione in copertura, su frutteto lavorato, senza interramento	media	-	bassa	
Tutte le colture 		
	Fertirrigazione	media	media	media	

Schema 2 - Coefficienti di efficienza dell’azoto dei fertilizzanti organici (ko) in funzione della classe di efficienza e della tessitura (letame al primo anno dalla distribuzione)
	TESSITURA  GROSSOLANA	TESSITURA  MEDIA	TESSITURA  FINE	
Efficienza (1)	AVICOLI	SUINI	BOVINI (2)	AVICOLI	SUINI	BOVINI	AVICOLI	SUINI	BOVINI	
ALTA EFFICIENZA	0,84	0,73	0,62	0,75	0,65	0,55	0,66	0,57	0,48	
MEDIA EFFICIENZA	0,61	0,53	0,45	0,55	0,48	0,41	0,48	0,42	0,36	
BASSA EFFICIENZA	0,38	0,33	0,28	0,36	0,31	0,26	0,32	0,28	0,24	

1)	La scelta del livello di efficienza deve avvenire in relazione alle epoche di distribuzione
2)	I coefficienti di efficienza indicati per i liquami bovini possono ritenersi validi anche per i materiali palabili non soggetti a processi di maturazione e/o compostaggio

6. TECNICHE DI SPANDIMENTO AGRONOMICO
Descrizione delle tecniche agronomiche individuate per l’utilizzo degli effluenti zootecnici con particolare riferimento alle misure precauzionali nella difesa del suolo, dell’acqua e delle altre risorse naturali.
Il piano di spandimento dovrà individuare anche le migliori strategie di valorizzazione delle produzioni sia dal punto di vista qualitativo che economico. 

7. CARTOGRAFIA
1. Ortofotocarta regionale scala 1:10.000 riportante:
a) Delineazione dei siti di spandimento e delle Unità di Paesaggio Aziendale (U.P.A.) delineati in rosso;
b) l'ubicazione dei pozzi pubblici e/o privati con specifica dell’uso, nel caso di pozzi ad uso potabile l’individuazione delle acque di salvaguardia e le zone di protezione;
c) l'indicazione delle abitazioni, eventualmente non indicate in cartografia, con le relative aree di rispetto;
d) le aree di rispetto dalle strade; 
e)ubicazione delle osservazioni pedologiche effettuate;
f) l'individuazione delle particelle o loro parti costituenti ciascun sito circolate in rosso, con indicazione delle coltivazioni praticate nel piano.

IL PIANO DI UTILIZZAZIONE AGRONOMICA (P.U.A.) DOVRA’ ESSERE REDATTO PER OGNI SITO  INDIVIDUATO ED INTERESSATO ALLO SPANDIMENTO DEGLI EFFLUENTI,  SOTTOSCRITTO DA TECNICO ABILITATO, ISCRITTO ALL’ORDINE PROFESSIONALE,E DAL RAPPRESENTANTE LEGALE DELL’AZIENDA SUI CUI AVVERRA’ LO SPANDIMENTO E CONTROFIRMATA DAL RAPPRESENTANTE LEGALE DELL’AZIENDA CHE PRODUCE GLI EFFLUENTI E LE ACQUE REFLUE .